自己做的奶香紫薯球如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：282
高筋面粉 ：30
紫薯泥 ：50

辅料

紫薯陷 ：600
细砂糖 ：16
热水 ：110
无盐黄油 ：127

具体步骤

1.制作油皮：将热水、黄油82g、砂糖16g混合拌匀

2.筛入高粉30g和低粉170g揉成光滑面团，松弛10分钟

3.制作油酥：将低粉112g、黄油45g、紫薯50g混合

4.揉拌均匀成团

5.将油皮包入油酥

6.擀成长方形

7.把两边对折

8.再对折，再擀成长方形 ，如此反复三次，卷成长条

9.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时

10.取出冷冻面团，切成0.5cm的片状

11.擀圆

12.放入紫薯馅

13.把紫薯全部包裹住，收口

14.码入烤盘，烤箱预热180度，上下火，中层，烤约25分钟

烹饪技巧

可以抹茶粉做成抹茶味的