蒜味爽肚如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜子 ：100g
汾酒 ：适量
姜片各 ：适量

辅料

具体步骤

1. 用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全粒。

2. ②肚尖大火走油，上碟备用。炒好蒜子，另盛小碟。然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜融混炒均匀即可。