主料
土豆 :1个辅料
花椒 :适量油 :适量
淀粉 :少许
盐 :适量
烧烤料 :适量
具体步骤
1.先将土豆洗净,切成四瓣。
2.用擦子擦成细丝,刀工好的话也可以切哦~如果怕擦到手可以用叉子插着土豆。
3.再在擦好的土豆丝中加入调料和淀粉,如果土豆淀粉含量高的话,可以不加淀粉。
4.将调料搅拌均匀后备用。
5.放少许油到锅中,开小火,待油热后放入土豆丝,用铲子压成饼状。
6.等到土豆丝都粘在一起后翻面煎,翻动的时候一定要小心,不要弄散。
7.等到两面金黄就可以出锅啦。
擦土豆丝时可以用叉子叉住土豆,以免伤到手。调味料可以按自己口味添加。一定要小火。