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主料
辅料
具体步骤
1.香菇泡发。
2.香菇泡好后,洗净切条。
3.姜去皮切丝,蒜头切碎,待用。
4.排骨洗净,斩小块,放入碗里。
5.放入姜丝,蒜蓉。
6.加入蚝油、盐、番薯粉。
7.拌匀。
8.装盘。
9.锅里放入水,排骨入锅蒸25分钟。
10.蒸好即可食用。
烹饪技巧
排骨蒸制的时间要控制在25~30分钟内,如果用高压锅蒸10分钟即可。