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主料
辅料
具体步骤
1.在番茄上端划上一个十叉,锅中装满水,大火煮
2.煮到皮裂开可以拨的时候捞出
3.把皮剥掉,小心烫,最好用筷子剥
4.把鸡蛋打在碗里,加入生粉,搅拌均匀
5.把切好的番茄放入并放入少量水
6.大火煮到出现红油,番茄已无大块
7.在锅中放入3碗水,2勺盐,煮开后转小火
8.把挑好的鸡蛋顺着锅边浇入
9.煮至鸡蛋熟后即可盛出,并可配上香菜或黑胡椒
烹饪技巧
鸡蛋要用生粉调