板栗,是一种较好的保健品,常用来炖鸡。栗子含有很丰富的营养,也有很多种的吃法和做法,现在比较流行的吃法就是糖炒栗子,外面小摊卖的怕有放石蜡和甜味素,最放心的就是自己来做,其实特别的简单,今天教大家用电饼铛就能做出的糖炒栗子,做的时候满屋子飘香哦。
主料
栗子 :500辅料
油 :适量白砂糖 :适量
具体步骤
1.用水洗干净栗子
2.添水让栗子在水中泡上半个小时
3.把栗子捞出,放在菜板上给栗子破口
4.每个栗子都在尖山打十字划开
5.电饼铛抹油预热
6.将栗子平铺在电饼铛上
7.扣上盖
8.每隔3-4分钟翻炒一下,如此翻炒2-3次
9.栗子逐渐开口
10.放上糖,闷上10中即可食用
1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。