糖炒栗子怎么不糯

没有用清水煮。栗子要用清水煮熟后在炒制，炒制好的栗子软糯美味，吃起来口感极佳，糖炒栗子在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存能保存2-3天不变质坏掉。在炒制栗子的时候火候不能过大，火候太大就会把栗子炒糊，中小火炒制栗子即可。