主料
大白菜 ：350胡萝卜 ：1/4根
黑木耳 ：100
辅料
盐 ：适量红辣椒 ：2个
姜 ：1小块
生抽 ：少许
油 ：适量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：适量
淀粉 ：1小勺
1.准备所有食材
2.将白菜帮用45度的菜刀，片成适量的片状
3.胡萝卜切成圆片，或切成菱形片均可
4.大葱切葱花，蒜切片，姜切丝
5.淀粉用适量的水调匀
6.锅中放油，加入葱花蒜片、姜丝和红辣椒煸出香味
7.加入白菜和胡萝卜片翻炒两下
8.放入木耳翻炒至软熟
9.加入少许生抽
10.加入适量的盐调味
11.最后用勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。
12.盛盘。
1、木耳需要洗干净提前半天泡发好。2、黑白菜的辅料配制根据自己的需求添加。3、白菜和木耳最好是用大火快速炒制出锅。4、最后用适量的清水稀释勾薄芡为宜。