带鱼是一种在我们日常生活中比较常见的海产品，在各大超市各种菜市场都能见到她的身影。带鱼味道独特，肉质鲜美，其中含有丰富的营养元素，能补充人体所需能量。今天小编就要教大家做一道美味的煎椒盐小带鱼，让你获得视觉合味道上的享受。
主料
带鱼 ：500辅料
椒盐 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.带鱼用刷子刷洗干净；
土豆煮熟捣泥。
将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。
顺势搅拌均匀。
热锅下油准备煎饼。
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色后翻面继续煎。
7.焦香四溢的小带鱼。
1、带鱼洗净，表面的银色物质是油脂，很有营养，不必刮掉。2、用不粘锅煎不油腻。