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主料
辅料
具体步骤
1. 瓜苗洗干净切段,皮蛋切碎粒,枸杞洗洗沥干待用,猪肉洗干净剁成肉末,放点盐油腌一会。
2. 锅里加水、盐、油煮开,放瓜苗烫熟,沥干水捞起来放碟子上。
3. 另取一锅放高汤煮开,接着放肉末、皮蛋煮一会再放枸杞、鸡粉煮一分钟(没高汤用清水也行)
4. 将煮好的汤底倒在瓜苗上即可。
烹饪技巧
还可以加上虾皮,这样就算不放鸡精也很鲜甜噢!