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1、食材:苦瓜、红黄彩椒。
2、将红黄彩椒去蒂去籽和苦瓜一道清洗清洗捞出。
3、将红黄彩椒放在案板上切开。
4、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
5、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入切好的彩椒翻炒翻炒。
7、然后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀即成。