上汤豆苗的做法 【上汤豆苗】 上汤豆苗怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤豆苗的做法步骤

• 1、豆苗洗净备用；

• 2、胡萝卜1根洗净备用；

• 3、将胡萝卜切成丝；

• 4、锅中加入水烧开；

• 5、加入骨高汤调料化开；

• 6、加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；

• 7、加入豆苗；

• 8、直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；

• 9、用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；

• 10、放入碗中压紧；

• 11、将豆苗倒扣入盘中；

• 12、用勺盛入高汤即可。

小窍门

1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。