食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮白卢笋的做法步骤
1、准备卢笋一斤。
2、将卢笋去皮,由下往上撕就行了顶尖是最嫩的,撕到离尖部半手指位就可以了。
3、皮削好洗净擦干水份。
4、用线将卢笋捆起来。
5、开火用高身一点的锅装满大半锅水。
6、现在准备黄油和糖。
7、水开后加入糖和黄油。
8、然后将卢笋立于锅中开锅煮。
9、开锅煮软后就可盖上锅盖继续煮20分钟。
10、这样就可以关火将线拿起就可以整捆出锅了。
11、装盘放凉就可食用。
12、蛋黄酱是它的好搭档。
小窍门
放黄油可以使卢笋充满香气,这样虽然清淡但绝对可尝出它的真味来