麻辣琵琶腿的做法，麻辣琵琶腿怎么做

“用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉，味道比鸡胸肉很好，更嫩。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣琵琶腿的做法步骤

• 1、鸡腿从中间切开，然后把肉从鸡腿上剥离下来。

• 2、放入各种调料码味腌制。

• 3、蛋液和炸粉备用。

• 4、裹一层蛋液后，在均匀裹上一层炸粉备用。

• 5、放入油锅中，大火定型，两面炸黄后捞出晾一会儿。

• 6、小火炸透，再大火炸脆即可。

• 7、炸好了以后，放在晾油架上晾油。

• 8、放在吸油纸上装盘即可。