金银海鲜炒饭的做法，金银海鲜炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金银海鲜炒饭的做法步骤

• 1、虾去头去壳去虾线（头、壳备用），虾仁切小丁，加入少许胡椒粉、料酒拌匀腌制十分钟左右。

• 2、蟹柳切小丁、青红辣椒切小丁。

• 3、蛋黄蛋清分离，剩米饭中加入蛋黄拌匀备用。

• 4、锅中倒入适量油，放入虾头虾壳小火煸炒。

• 5、煸炒至颜色金黄滤出虾油备用，虾头虾壳弃之不用。

• 6、锅中倒入少许虾油，放入虾仁丁快速翻炒至变色倒出备用。

• 7、重新倒入少许油，放入蛋清翻炒片刻倒出备用。

• 8、锅中倒入少许虾油，放入米饭翻炒至粒粒分明。

• 9、加入蟹柳继续翻炒片刻。

• 10、加入炒好的蛋清、虾仁翻炒片刻。

• 11、加入青红椒粒翻炒均匀。

• 12、加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀。

• 13、最后撒上香葱碎即可。

• 14、取一碗撒入适量熟黑芝麻。

• 15、装上炒好的米饭。

• 16、倒扣盘中即可。

• 17、成品

• 18、成品

• 19、成品

• 20、成品。

小窍门

口味偏重的亲们最后可以加入1勺老干妈，味道非常不错。