东坡肉怎么烧又红又亮

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炸一遍。东坡肉选用五花肉制作,五花肉在处理时,将猪皮贴在热锅中过一遍,可以去除猪肉的腥味,且猪肉在经过烹饪后会其煮皮色泽会更红润。东坡肉在制作时,可以加入红糖、酱油和冰糖调色,红糖和酱油起到上色和加深颜色的作用,而冰糖则能使东坡肉色泽更鲜亮。

东坡肉怎么烧又红又亮
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