东坡肉与红烧肉的区别是什么

制作方法和口感上不同。东坡肉的制作方法比较的复杂，东坡肉主要是焖熟的，而红烧肉是炒熟的，东坡肉吃起来肥而不腻，而红烧肉吃起来入口即化。东坡肉、红烧肉在保存的时候要用保鲜膜密封起来，再放入冰箱的保鲜室保存，用保鲜膜密封的目的是避免其他的食物和东坡肉、红烧肉发生串味。