东坡肉和红烧肉有什么区别

1、烹饪方式不一样。东坡肉的烹饪方式比较复杂，主要以焖为主，红烧肉主要以炒熟为主。

2、刀工不一样。东坡肉的肉块比较大，成品后是相互独立的方块形状，红烧肉的体积比较小，个头比较小。

3、口感不一样。东坡肉成品后色泽鲜红，肥而不腻，红烧肉入口即化。