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沙虫。沙虫是一种蠕虫，生长于海边。土笋冻别名海蚯蚓，是泉州小吃，制作的主要食材为新鲜海土笋、食用盐，辅料包括酱油、蒜泥、酸萝卜丝、香菜末、生姜丝等。土笋冻煮好以后，可以放在冰箱保鲜3-4小时，土笋冻凝固后，切成小块，淋上酱油等佐料食用即可。
