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大火煮十分钟。荸荠要削皮以后才可以吃的，削皮后放在水里煮的时间和水量的多少也有关系。一般没过荸荠的水量，开大火煮十分钟就可以了，若是荸荠比较多的话，可以选择多煮一段时间，这样荸荠煮出来的水也会比较甜，但是不要煮太久，避免荸荠本身的口感会丧失掉。
