做猫耳朵如何更酥脆

面团放入适量食用油。在揉面团的时候，可以在面团里面加入几滴食用油，揉搓均匀，加了食用油后所制作出来的口感会更加的酥脆一些。另外在炸的时候油温也是很重要的，等到油温6成热的时候，再将猫耳朵放入到油锅里面炸，等到颜色发生改变即可捞出。