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蛋清有蛋黄打不发怎么补救
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蛋清中混入
蛋黄
打不发是可用适量的打泡粉,也可在蛋清中加入一点点盐,温度在5℃左右最好打发,也可适当加入一点白醋,同时也要注意将器具
清洗
干净。
TAGS:
蛋清
打不发
蛋黄
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