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油焖春笋、凉拌春笋、春笋炒肉、春笋炒木耳、春笋炒香肠、春笋炖牛肉、春笋炖排骨、春笋菌菇汤、鲫鱼春笋豆腐汤、春笋紫菜汤。春笋口味清淡口感鲜嫩，春笋是春季特产的竹子幼苗，外表呈黑色，并有细小的毛，在食用前需高温处理，可用于炒荤菜或煲汤。
