莲藕骨头汤如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

骨头 ：400g
莲藕 ：500g

辅料

油 ：适量
胡椒 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮洗净

2.首先骨头泡水。泡出血水，然后用清水洗干净

3.莲藕切滚刀块，恩，然后还是泡水

4.准备胡椒，姜片

5.排骨下油锅然后炒5分钟加点盐，下排骨前先将姜片与胡椒爆出香味

6.然后继续加入莲藕炒5分钟，然后加入热水

7.加水煮开，撇去血沫，不能用铁锅久煮，不然汤会发黑

8.看到没有，有油，然后大火煲半个小时，然后小火煲2个小时

9.已经好了

烹饪技巧

其实大家都以为是莲藕排骨汤，但是排骨油太少，用筒子骨最好