>
主料
辅料
具体步骤
1. 把蒜薹洗净切段。
2. 猪肉切条。
3. 热油,放入猪肉煸炒。
4. 加适量生抽调色提味。
5. 放入蒜薹。
6. 翻炒均匀,旺火烹入少许水,烧制1分钟。
7. 加盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。
8. 出锅装盘,即可上桌品味。
烹饪技巧
1、没有芡汁,蒜薹无味。但芡汁稀一些为好。2、也可以把猪肉上浆后再炒。