“无”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鱼炖豆腐的做法步骤
1、豆腐切块放热水里焯一下,加点盐
2、海鱼好几种,有黑鱼,黄鱼,收拾干净后,两面粘上干淀粉,炒锅放多些油,油热后放入鱼,煎至两面金黄出锅备用
3、留底油,放入葱姜蒜辣椒爆香
4、放几片五花肉
5、放入煎好的鱼
6、放生抽和料酒,让每条鱼都裹上料汁
7、加入两碗热水,大火烧开,转小火
8、烧到汤汁浓稠后,放入豆腐继续慢炖
9、炖到豆腐软烂进味,调入盐即可,如果有香菜和葱花放里点会更好!
小窍门
无