>
1、准备好食材,千张提前切成丝(韭菜忘记拍了)。
2、都切好。
3、瘦肉加少许油、淀粉和生抽抓匀腌一会儿。
4、起锅,加少许油,下入肥肉煸出油。
5、肥肉熬干后,下入瘦肉,翻炒变色。
6、加入辣椒和大蒜头。
7、翻炒均匀。
8、加入千张丝,翻炒均匀。
9、加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香。
10、翻炒均匀。
11、加入韭菜段。
12、翻炒均匀,最后加入鸡精和炝入少许米酒,翻炒均匀即可出锅。
13、起锅装盘。
14、好了。
15、成品图。