>
眉山和江南地区。东坡肉的历史十分悠久，有另一个名字叫滚肉、东坡焖肉等，原型主要为徐州回赠肉，是东坡四珍之一，在各大菜系中都有东坡肉的身影，具体各地的做法略有不同。东坡肉的主要原材料是猪肉，吃起来味道却肥却不腻，口感佳。
