把面团用保鲜膜密封好,放置在温度高些的环境,发酵1个小时即可。还有一步需要注意,面团发酵好做成包子之后,不要急着上锅蒸,让其静置醒发15分钟。另外,包子蒸好后关火后,先不要急着开盖,先焖3分钟,这样可以防止包子有出现塌陷的情况。
蒸馒头发面技巧
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