蒸南瓜馒头怎么发面

用南瓜泥或南瓜粉与面粉混合后按照制作白面馒头的方法正常发面。制作南瓜馒头主要材料有南瓜、面粉、发酵粉和水，而南瓜一般有直接购买生南瓜和南瓜粉两种，使用南瓜粉的比较简单，直接与面粉混合，加发酵粉和水揉合后发酵，生南瓜则需要将其蒸熟放凉再与面粉混合后发酵。