老的苦瓜可以吃吗

可以，并且没嫩的苦。苦瓜老了之后果实会变成橙红色，味道会变甜一些，老苦瓜的籽是很好吃的，很甜，和青苦瓜完全不同。老苦瓜的口感上绵软，并非像青苦瓜那么脆，果汁比青苦瓜要多，是很好吃的。平时在超市买到的苦瓜实际上是不成熟的果实，只有七成熟，所以说很苦，而老苦瓜也就是成熟了的苦瓜是甜的，非常美味。对于有的人来说，青苦瓜的味道是难以接受的，这时可以榨汁来喝，同样很有营养。所以苦瓜不论青老都是可以吃的，只是味道不同而已。