香椿为什么只春天吃

因为香椿是香椿树的幼芽，只有春天香椿树的芽才会出芽。香椿喜欢生长在温暖湿润的地方，而且特别喜欢光照。香椿可以做成好多菜，比如香椿炒蛋、炸香椿、腌香椿、香椿煎饼等，其中香椿炒蛋是比较家常的吃法。