花生酱戚风的做法，花生酱戚风怎么做

“我很喜欢花生的味道，所以喜欢把花生酱做成各种蛋糕，以前做过麦芬，这次试试戚风。本来就特别喜欢戚风蛋糕的味道，上次自制的芝麻花生酱还躺在冰箱里，所以就用它了，两者结合一下，哈哈，味道不错，宝贝超喜欢！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生酱戚风的做法步骤

• 1、1、花生酱和花生油搅匀后备用。2、在蛋黄里加入5g白砂糖（剩下的30g打发蛋清的时候用），打至浓稠发白。3、加入花生酱和花生油混合物，搅拌均匀。4、加入牛奶，搅拌均匀，再放入过了筛的低粉拌匀。5、分三次在蛋清内加入白砂糖，直至将蛋清打至硬性发泡。6、将打发好的蛋白分三次倒入花生酱蛋黄糊中拌匀。

• 2、7、拌好的面糊倒入模具中，刮平表面，把表面的气泡磕掉

• 3、8、烤箱预热170°，入中下层，60分钟。

• 4、9、烤完后，马上倒扣，放凉后脱模。

• 5、切开。。。

• 6、组织。。。

小窍门

我的中空模是自制的，用露露的罐子裹锡纸！