主料
新鲜鲑鱼 :8块葱 :20g
小黄瓜 :1/4条
洋菇 :4个
培根 :4片
奶油 :30g
白酒 :15c.c
竹签 :2支
芥茉籽 :1茶匙
辣酱油 :1茶匙
盐 :适量
白胡椒 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟,并将葱切段、黄瓜切块备用。
2. 用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。
3. 取一煎锅用奶油热锅,放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。
4. 将作法3的肉串洒上白酒后,放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。