主料
抹茶粉 ：5绿豆馅 ：250
中筋面粉 ：285
辅料
玉米油 ：115绵白糖 ：20
清水 ：65
具体步骤
1.准备食材。
2.先做水油皮：中粉160克、水65克、糖20克、玉米油55克。放入盆中拌匀。
3.和面面团醒发30分钟。
4.做油酥：面粉125克、抹茶粉5克、玉米油60克、拌匀。
5.和为面团，醒20分钟。
6.把绿豆馅分16等份。
7.把水油皮和油酥分8等份。
8.取水油皮，压扁包上油酥。
9.擀成椭圆形。
10.自上而下卷起。
11.全部做好，放10分钟。
12.取一块面团，收口朝上擀开。
13.自上而下卷起，全部做好，静放10分钟。
14.取一面团，中间切开。压扁擀圆。
15.切口一面朝下，包上绿豆馅。
16.包好收口朝下，依次做好，放入铺了油纸的烤盘。
17.烤箱预热180度，上下火烤约35分钟。
18.烤好的抹茶绿豆酥。很不错滴。
温度与时间以自家烤箱为准。