这道自制腐竹焖排骨里面搭配着腐竹，也是非常不错的选择，因为腐竹本身它的口感就十分的细嫩，而且营养价值也是蛮高的，排骨同时他的吃起来口感又十分的有嚼劲，二者搭配起来刚刚合适，如果你也喜欢的话，就赶紧跟着小编来试一试吧
主料
一字排 ：400腐竹 ：150
豆腐泡 ：150
土豆 ：200
辅料
花椒 ：适量桂皮 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
八角料 ：适量
陈皮 ：适量
姜片 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.所需材料（其中排骨泡水去血水）
2.土豆去皮切块、腐竹切短、豆腐泡用开水烫下去去油。
3.烧热油锅，放入花椒、八角料。
4.将花椒捞出，放入排骨炒至变色。
5.加入老抽适量，炒匀。
6.加入料酒，炒出香味。
7.加入陈皮、桂皮、葱、姜片。
8.加水至没过排骨，大火烧开，转小火，焖至肉软。
9.下土豆，盖盖子，焖至土豆变软。
10.然后倒入腐竹和豆腐泡，盖盖子焖熟为止。
11.【腐竹焖排骨】做好了
1.豆腐泡要用开水烫下去去油。2.为了健康，建议在下土豆之前（第9步）用隔油网将浮油捞出去。