肉茸捞面的做法，肉茸捞面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉茸捞面的做法步骤

• 1、面用开水泡开，倒出控水。、

• 2、瘦肉剁茸、葱切粒、蒜切碎。

• 3、热锅下油倒入肉茸炒散，加入蒜茸、葱白粒炒香。

• 4、加入清水200ml，加入调味料倒入面。

• 5、最后勾芡淋上香麻油撒上葱花、芝麻即可。

小窍门

选择的面要质量好有弹性；
面不宜泡太软，因为还要通过焗使它所吸水分更均匀，表面更饱满更有弹性；
调制汤汁时可根据食用人数的量适当添加清水，清水分量最好多点为好因为面条吸水性较强，注汤汁调制味道不宜太咸，面条本身具有一定的咸味。