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1、蛏子买回来浸泡2个小时,清洗干净。
2、大料,大蒜切丁,葱花切断备用。
3、冷水放入蛏子大火烧开。
4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒大蒜和生姜,大料。
5、倒入蛏子大火煸炒。
6、加入豆瓣酱煸炒均匀,调入少许盐,生抽,胡椒粉,撒入葱花出锅。
7、入碟慢用。
8、成品图。
9、成品图。晚餐晕菜。