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1、牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉、米糠油拌匀腌制10分钟。
2、青蒜切段,胡萝卜切片。
3、锅中放油烧热,下入牛肉滑炒变色盛出。
4、锅中留底油,放入蒜白和胡萝卜翻炒至软。
5、合入炒好的牛肉和蒜叶,加盐调味炒匀。
6、成品。