>
1、莲藕切片,泡水,过滤一下藕粉。喜欢炒出来粘粘的朋友,不必泡水,提前烧好开水,焯水,泡凉水。此时调好料碗,一勺醋,一勺白糖,一勺番茄酱,半勺生抽
2、莲藕焯水,过冷水,保证香脆可口!
3、锅内热油,放生姜大蒜,爆香,放入莲藕翻炒。
4、翻炒莲藕1分钟,放入果椒,为了好看,也可以继续加入绿色果椒,黄色果椒,看自己喜好。
5、翻炒2分钟,加入调配好的汤汁,翻炒,翻炒着色,加入盐
6、翻炒一分钟,出锅装盘!