拌小根菜的做法 深夏时节，天气炎热，介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜 拌小根菜怎么做

“小根菜别名野蒜，北方多在春季，南方多在夏秋间采收。它味道辛辣，略甜脆，从根到叶子皆可食用。这野菜我从小吃到大，今天分享一种最爱吃的做法！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌小根菜的做法步骤

• 1、切小根菜。

• 2、小根菜中放入辣椒面。

• 3、放入糖。

• 4、倒入酱油。

• 5、倒入醋。

• 6、放入盐。

• 7、倒入香油。

• 8、将食材搅拌均匀，韩式小根菜（1）拌好了。

• 9、锅内倒入小鱼。

• 10、小鱼在锅中翻炒。

• 11、小鱼炒至没有水份。

• 12、小根菜中倒入炒好的小鱼。

• 13、放入辣椒面。

• 14、倒入酱油。

• 15、倒入醋。

• 16、倒入香油。

• 17、撒上芝麻。

• 18、搅拌均匀，小根菜（2）拌好了。

• 19、清新爽口的两道拌菜就可以上桌啦！

小窍门

1.小根菜的选择一定要新鲜。
2.食材搅拌时不要太用力。
3.调料的用量可根据自己口味适当调整。