金钱口蘑汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜口蘑(每只金钱大小) ：适量
鸡肉 ：适量
火腿 ：适量
鸡汤 ：适量

辅料

具体步骤

1. 把口蘑的蒂摘掉

2. 剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀

3. 鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟

4. 准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段

5. 将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟