怎么剪龙虾头

在虾头的V形线上部剪开。虾头上有一V形的线，用剪刀在此线以上的位置轻轻剪开，注意不能将虾头整个剪断。将虾头剪开之后，剪刀不要松，稍用力夹住虾头的壳向前翻一下，虾头里面的内脏就露出来了，很方便清理。剪的时候将虾头剪断，内脏就难以清理，虾黄也随之损失了。