通过这个名字就可以看出，这是一道馅料丰富而且可以自由搭配的菜品，其中薯条是主料，薯条的营养自不必多说至于这这什锦吗，顾名思义就是里边什么都有，同时也说明对馅料没有严格的限制，自己想怎么吃，就怎么吃，想怎么做，就怎么做，只要你喜欢。
主料
土豆 ：200尖椒 ：50
洋葱 ：50
鱼丸 ：100
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
耗油 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
将鱼丸切块儿，薯条切条备用
将切好的鱼丸开水焯熟，盛出备用
将薯条炸熟吸油备用
调制料汁（盐，酱油，耗油）
将尖椒洋葱炒香后下入鱼丸和薯条
倒入料汁翻炒入味
加入水淀粉上浆翻炒均匀出锅即可