肉片笃面筋的做法，肉片笃面筋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉片笃面筋的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、瘦猪肉切片备用。

• 3、将肉片用料酒淀粉上浆。

• 4、面筋用手撕成小块。

• 5、在热水里焯一下，去除一部分油脂。

• 6、焯好的面筋控干水分备用。

• 7、肉片在油锅里炒至变白捞出备用。

• 8、用大料，姜炝锅，

• 9、烹入酱油，加水，放入盐白糖。

• 10、放入面筋，肉片，笋片。

• 11、用大火烧开，改中火咕嘟。

• 12、咕嘟到快收干汤汁时淋入水淀粉勾芡，出锅前放少许香油和味精即可。

• 13、看看成品吧